SOREANG EKSPRES – Banyak makanan sehat yang tidak lagi sehat untuk dikonsumsi, Tak heran banyak orang mengaku sudah makan sehat namun tubuh tetap saja menimbun banyak penyakit.
Ternyata salah mengolah makanan bisa mengakibatkan hilangnya nutrisi dalam makanan tersebut, seperti saat digoreng dalam minyak panas, selain nutrinysa berkurang atau bahkan hilang, rasa alami dari makanan tersebut juga bisa berubah.
Bahkan kandungan minyak yang terserap dalam makanan saat proses penggorengan bisa mengakibatkan resiko berbagai penyakit baru untuk tubuh.
Lalu bagaimana solusinya? Dokter Spesialis Jantung dan Pembuluh Darah (Kardiolog) dr. Erta Priadi Wirawijaya, Sp.JP., FIHA dari Klinik Utama Kiera dan RS Karisma Cimareme membagikan cara yang benar dalam memilih cara mengolah makanan yang lebih sehat, yakni dikukus.
Dokter yang juga aktif memberikan edukasi di sosial media ini menyebutkan, 5 keajaiban manfaat yang bisa diperoleh jika mengolah makanan dengan cara dikukus, diantaranya :
1. Minim Lemak Jahat
Karena prosesnya tidak pakai minyak sama sekali, jadi makanan akan lebih aman untuk menjaga kolesterol dan berat badan. Bukan hanya itu, Liver juga lebih ringan kerjanya.
2. Nutrisi Tetap Utuh
Dengan dikukus, Vitamin & mineral dalam bahan makanan tidak akan larut ke air atau rusak karena minyak panas. Warna sayur juga menjadi lebih cantik dan tentunya gizi tetap masuk kedalam tubuh dengan lebih sempurna.
3. Lambung Lebih Nyaman
Dengan proses pengukusan, kematangan makanan akan lebih merata, sehingga teksturnya menjadi lembut dan mudah dicerna. Sangat cocok untuk penderita maag, lansia, atau anak-anak.
4. Turunkan Risiko Penyakit
Tanpa minyak berlebih maka akan membantu menjaga tekanan darah, kolesterol, & risiko jantung, sehingga menurunkan resiko berbagai penyakit, dan menjadi investasi sehat jangka panjang.
5. Rasa Aslinya Keluar
Saat dikukus, rada alami dari makanan akan lebih terasa keluar, seperti rasa manis alami jagung, gurih alami ikan, semua akan tetap terasa, karena tidak tertutup gurih berlebih dari minyak.
Dengan berbagai manfaat tersebut, harusnya sudah banyak yang sadar bahwa pilihan pengolahan makanan dengan cara di kukus merupakan yang terbaik dibanding pengolahan lain yang kurang sehat.
